داداش طاها من بلدم خورش فسنجون درست کنماااااااااااااااا
ببین اول باید یه تیکه سینه مرغ رو برداری بشور و تمیز بندازش توی قابمله...
آب باید تا روی مرغ بیاتش بعد زردچوبه بریز و خیلی کم نمک و یه پیازه درسته (یعنی قاچ نکن درسته بدون پوسته روش البته .... هیچ ادویه ای غیر از نمک و زردچوبه نزن)تا اون داره آب پز میشه به اندازه کافی گردو بردار(ب ازای هرنفر 5 عدد گردو) بنداز تو دستگاه آسیاب (ما بهش میگیم
1 ... 2 ....3 ) بعد ده بار باید پودرش کنی تا احساس کنی داره روغن گردو در میاتش دیگه یه حالته خمیری پیدا میکنه.....
بعد که مرغ پخته شد آب مرغو نگه دار و مرغ رو تیکه تیکه کن ریز نشه زیاد خیلی هم درشت نشه بعد مرغ تیکه شده با گردوی روغن افتاده و آب مرغ رو بریز توی قابلمه و بذار بپزه بعد شکر اضافه کن بعدشم رب انارو یکم دیرتر بریز (شکر و رب انار سلیقه ایه ولی هردوش باید باشه (از نگین خانوم بپرس شیرین دوست داره یا ترش؟؟اگه شیرین دوست داشته باشه باید شیکر بیشتر بریزی اگه ترش دوست داره باید رب انارتو بیشتر بریزی برای شیرین 10 تا قاشق غذاخوری شیکر 5 تا قاشق غذا خوری رب انار برای ترش 10تا قاشق غذاخوری رب انار 5 تا قاشق غذا خوری شیکر)
اینجا دیگه آخره کاره زیر قابلمه رو تا تهه ته زیاد کن بعد دوتا تیکه یخ بنداز تو قابلمه تا خورش شوک بشه و روغن باز کنه بعدم زیر قابلمه رو کم کن و بذار خورش جا بیفته
بعععععععععععععععله یپا آشپزم واسه خودم